채소 위주의 식단, 건강하게 지속하는 방법
채소를 중심으로 한 식단은 건강에 많은 이점을 줄 수 있지만, 몇 가지 주의할 점도 함께 고려해야 합니다. 장기간 채식 위주의 식사를 할 경우, 일부 영양소는 식물성 식품만으로 충분히 섭취하기 어려워 결핍 증상이 나타날 수 있습니다. 대표적으로 칼슘, 철분, 비타민 B12, 필수 아미노산 등이 부족해질 수 있습니다.이러한 영양소가 부족하면 피로감, 면역력 저하, 뼈의 약화 같은 문제가 생길 수 있으며, 특히 식물성 철분은 체내 흡수율이 낮아 철분 결핍 시 빈혈, 집중력 저하, 기억력 감소 등의 증상이 나타날 수 있습니다.따라서 채소 위주의 식단을 건강하게 유지하려면 부족한 영양소를 보충제나 적절한 동물성 식품을 통해 보완하는 것이 중요합니다. 영양 보충에 도움이 되는 대표적인 동물성 식품으로는 달걀, 우..
2025. 4. 18.